Nimbu Ka Achar – ये चटपटा नींबू का आचार किसी भी खाने का स्वाद को 10 गुना बढ़ा देगा, देखिये वीडियो
निंबू अचार के अचार कई तरह से बनता है, मिठा अचार, सदा निंबू अचार जो सिर्फ नमक डाल के बनाया जाता है।
लेकिन हम निंबू का अचार मसाला के साथ रसदार निंबू से बना एक आसान और त्वरित मसाला अचार रेसिपी बता रही हूं।
यह स्वाद बढ़ाने वाला मसालेदार निंबू अचार है जिसे पसंद के पराठों के साथ या रोटी, चावल-दाल के साथ खाया जा सकता है।
नींबू आधारित अचार बनाने के असंख्य तरीके हैं और यह इसका एक त्वरित संस्करण है जो स्वाद के साथ स्वास्थ को भी ठीक रखेंगा।
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आवश्यक सामग्री (Ingredients for instant lemon pickle)
नींबू – 1 Kg.
सरसों का तेल – ¼ कप
नमक – 100 ग्राम
हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 50 ग्राम
काली मिर्च – 1 चम्मच
अजवायन और कलौंजी – 1 चम्मच (दोनों मिलाकर)
सौफ- 1 चम्मच
मेथी दाना- 1 चम्मच
काला नमक- 2 चम्मच
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निंबू के अचार बनाने की विधि – (How to make instant nimbu pickle)
सबसे पहले हम निंबू लेंगे उसको साफ पानी में धो लेंगे फिर हल्के धूप में ऱक देंगे ताकि उसके पानी सरक जाए।
उसके बाद उसको चार टुकडों में कट करेंगे, जब टुकडों में कट जाए तो उसके बीज निकाल लेंगे, उसे बाद सभी निंबू को काट के एक बर्तन में ले लेंगे।
अब सभी मसाले को निंबू में मिला लेंगे नमक मिला देंगे, काला नमक मिला लेंगे इसके बाद अजवाइन, कलौंजी, मेथी, सौफ के दाने डाल देंगे।
इसके बाद सभी को मिला लेंगे इस निंबू के अचार को कांच के बर्तन में भर के अच्छे धूप में 1 सप्ताह तक धूप में रखे देंगे ताकि अचार अच्छे से गल जाए।
दोस्तों ये अचार बहुत ही टेस्टी बना है इसी तरह आपलोग भी अचार बनाएं… अब आपका अचार बन के तैयार है इसका आनंद लें।
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